Ingredientes (6 porções)
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2 dentes de alho bem amassadinho
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1 e meia colher de sopa rasa de sal
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2 pitada de cebola desidratada
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Suco de 1 limão para temperar
Para o molho
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1 caixa de leite
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Carne:
Corte o filezinho em pedaços médios (aproximadamente 4 cm) tempere e deixe descansar por 40 minutos.
- 2
Após estar temperado, passe cada pedaço na farinha de trigo e frite-os até ficar bem douradinho.
- 3
Reserve.
- 4
Molho:
Em um recipiente coloque o presunto cortado em cubinhos pequenos, acrescente a ervilha e o palmito cortado em rodelinhas.
- 5
Reserve.
- 6
Em uma panela grande coloque a manteiga, quando derretida misture a farinha de trigo e o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- 7
Quando engrossado, coloque a noz moscada a gosto, acrescente os ingredientes reservados (palmito, ervilha e o presunto) e deixe mais uns 10 minutos, mas nunca se esqueça de mexer bem.
- 8
Após os 10 minutos adicione o requeijão e por último o creme de leite, continue a mexer em fogo baixo por mais 5 minutos.
- 9
Desligue o fogo, coloque os pedacinhos dos filezinhos já fritos dentro do molho, mexa e despeje tudo em um refratário de vidro, cobrindo com fatias de mussarela.
- 10
Leve o refratário ao forno até dourar a mussarela.
- 11
Sirva com um arroz branco e batata palha se desejar.
Informações adicionais
Obs.: Se preferir pode colocar apresuntado.
