Ingredientes (8 porções)
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500 g de macarrão grano duro de conchinha
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1 lata de molho tarantela
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1 cebola media picada bem miudinho
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1 kg de patinho em bifes
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1 colher generosa de tempero arisco sem pimenta
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2 copos americanos de água fervendo
Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande colocar água suficiente para cozinhar o macarrão, deixar ferver, acrescentar 1 colher de sobremesa rasa de sal e também o macarrão.
- 2
Procurar deixar o macarrão al dente.
- 3
Molho:
Em uma panela média, colocar as 4 colheres de azeite, a carne cortada em tirinhas de 1 cm de largura por 3 cm de comprimento, mais ou menos.
- 4
Deixar refogar por aproximadamente 20 ou 30 minutos, ou até que seque quase por completo toda a água.
- 5
Juntar a cebola e fritar por 2 minutos, o alho e refogar por mais 1 minuto.
- 6
Adicionar o catchup, a mostarda, os 2 copos de água fervendo e o molho tarantela.
- 7
Quando o molho encorpar, acrescentar também o creme de leite, mexer por mais ou menos 5 ou 10 minutos e desligar.
- 8
Em um refratário grande colocar molho suficiente para forrar o mesmo e adicionar o macarrão já escorrido, aos poucos, intercalando o molho e o macarrão.
- 9
Salpique o queijo ralado em cima de tudo e sirva.
- 10
Há quem prefira sem o queijo, então torna-se opcional.
