Name: Massa para pizza 1 e 2
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo sem fermento; 1 copo 250 ml água; 1 copo 250 ml de óleo de soja; 1 copo 250 ml de leite; 1 colher sopa de sal; 2 colheres sopa de açúcar; 2 colheres sopa de fermento biológico seco; Óleo para untar a forma

Ingredientes (8 porções)

1 kg de farinha de trigo sem fermento
1 copo 250 ml água
1 copo 250 ml de óleo de soja
1 copo 250 ml de leite
1 colher sopa de sal
2 colheres sopa de açúcar
2 colheres sopa de fermento biológico seco
Óleo para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture os ingredientes secos em uma tigela, abra um espaço no centro para acomodar os líquidos.
2
Aqueça a água, o óleo e o leite, de forma que a temperatura seja confortável ao toque da mão.
3
No centro dos ingredientes secos, coloque os ovos e os líquidos mornos, misture até que fiquem homogêneos.
4
A textura da massa é mole, mas a mistura estará homogênea se não grudar na mão, devido a variação no tamanho dos ovos acerte a farinha se for preciso.
5
Deixe descansar com uma tampa, ou prato, ou ainda um pano de prato se em local fechado, até que dobre de tamanho.
6
O tempo de descanso pode variar de acordo com o clima de cada cidade.
7
Abra a massa na forma de pizza untada com pouco óleo.
8
Recheie a gosto, e asse até a borda dourar.
9
Rende 8 discos médios.
10
Se assada sem recheio, só com o molho de tomate, fazer furos para congelar.