Name: Bolo do coco queimado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de coco ralado (100g); Margarina para untar; 1 ovo; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de leite (para diluir a maizena); 1 colher (sopa) de maizena; 1 colher (sopa) de margarina; 3 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1 xícara de maizena; 1 colher (sopa) de margarina; 1 xícara de leite; 2 colheres (sopa) fermento em pó

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de coco ralado (100g)
Margarina para untar

Creme

1 ovo
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite (para diluir a maizena)
1 colher (sopa) de maizena
1 colher (sopa) de margarina

Massa

3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de maizena
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Primeiramente unte uma forma de pudim com margarina, espalhe o coco e leve a forma ao fogo para torrar um pouco o coco.
2
Creme:
Leve ao fogo os ovos, leite condensado, maizena diluída no leite e a margarina, deixe engrossar.
3
Reserve.
4
Massa:
Mata as claras em neve e reserve.
5
Bata o restante dos ingredientes e por ultimo acrescente as claras em neve.
6
Na forma de pudim coloque primeiro o creme, depois a massa.
7
Leve assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
8
Desenforme frio.