Name: Lombo Chinês
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/4 de abacaxi (cortados em cubinhos); 1 pimentão verde; 1 pimentão vermelho; 1 cebola; 1 pimenta vermelha picadinha; 1/2 kg de carne de porco (lombo) cortados em quadradinhos temperados com sal e sumo de limão a gosto; 2 copos de água; 2 colheres de sopa de catchup; 2 colheres de sopa de vinagre; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 2 colheres de chá de ajinomoto; 1/2 colher de sopa de amido de milho; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de chá de ajinomoto; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 l de água

@ Deborah Delícias1001

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Por Deborah Delícias1001

Ingredientes (4 porções)

1/4 de abacaxi (cortados em cubinhos)
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 cebola
1 pimenta vermelha picadinha
1/2 kg de carne de porco (lombo) cortados em quadradinhos temperados com sal e sumo de limão a gosto

Molho

2 copos de água
2 colheres de sopa de catchup
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de ajinomoto
1/2 colher de sopa de amido de milho

Massa para a Carne

1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá de ajinomoto
1 colher de chá de fermento em pó
1 l de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
2
Misture todos os ingredientes da massa e adicione água até dar o ponto de bolinho ralo.
3
Passar os pedaços da carne na massa.
4
Frite os pedacinhos de carne em óleo bem quente de 3 a 5 minutos (escorra em peneira).
5
Fritar os pimentões, o abacaxi e a cebola no mesmo óleo, bem rápido, escorrer em peneira.
6
Voltar a panela ao fogo para fazer o molho (com todos os ingredientes misturados).
7
Colocar na panela a metade da água, o catchup, o vinagre, o açúcar, o sal, o ajinomoto e por fim o amido de milho, com o resto da água (deve ficar transparente).
8
Juntar os ingredientes da peneira no molho e mexer levemente até ficar tudo bem passado.