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Salpicão de verão
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Por WILMA DE MATTOS DOS SANTOS

Ingredientes (8 porções)

  • alcatra1 kg de alcatra
  • cebola2 cebolas médias
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho
  • pimentão verde1 pimentão verde
  • pimentão amarelo1 pimentão amarelo
  • azeiteÓleo de oliva
  • salSal
  • pimenta pretaPimenta preta moída
  • orégano secoOrégano

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte a carne, as cebolas e os pimentões em tiras finas.

  2. 2

    Passe as cebolas em água fervente.

  3. 3

    Em uma frigideira grande coloque óleo.

  4. 4

    Quando estiver bem quente acrescente a carne temperada com sal, pimenta e orégano.

  5. 5

    Frite rapidamente por alguns minutos cuidando para não criar água.

  6. 6

    Retire do fogo e misture com as cebolas e os pimentões crus.

  7. 7

    Servir frio, acompanhando de maionese e salada verde.

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