Name: Empadinhas de batata
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata cozida em água e sal e espremida; 2 gemas; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de manteiga

Empadinhas de batata

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Por Cassia couto oliveira

Ingredientes (50 porções)

1/2 kg de batata cozida em água e sal e espremida
2 gemas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Cozinhe as batatas em água e sal.
2
Retire do fogo e passe pelo espremedor.
3
Junte a manteiga e o queijo e misture tudo até ficar homogêneo.
4
Pegue porções de massa e forre forminhas untadas, separando algumas porções para tampar.
5
Recheie a gosto, cubra e pincele com a gema.
6
Leve para assar.