Name: Creme de couve-flor
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 couve flor grande; 1 cebola média; 2 dentes de alho amassados; 1 colher (sopa) de molho shoyu; Alecrim; 1 colher (chá) de pimenta jamaica moída; 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga

Ingredientes (4 porções)

1 couve flor grande
1 cebola média
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de molho shoyu
Alecrim
1 colher (chá) de pimenta jamaica moída
2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a couve-flor em pedaços médios, inclusive o talo.
2
Lave bem.
3
Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a couve-flor.
4
Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
5
Adicione a água fervente até cobrir a couve-flor.
6
Tampe e deixe cozinhar até que a couve-flor fique na iminência de desmanchar.
7
Escorra e guarde a água.
8
Bata no liquidificador e acrescente a água até conseguir o ponto de consistência desejado.
9
Volte com a mistura para a mesma panela, acrescente o shoyu, algumas folhinhas de alecrim e a pimenta jamaica, deixe ferver.
10
Prove e acerte o sal.