Name: Biscoito de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 xícaras de chá de polvilho azedo; 1/2 xícara de chá de água fria; 1 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de óleo; 1 colher de sopa rasa de sal; 3 xícaras de chá de queijo ralado; 3 a 4 ovos

Ingredientes (30 porções)

4 xícaras de chá de polvilho azedo
1/2 xícara de chá de água fria
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa rasa de sal
3 xícaras de chá de queijo ralado
3 a 4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o polvilho em uma vasilha e umedeça com a água fria, misturando bem.
2
Junte o sal.
3
Ferva o leite com o óleo e escalde o polvilho, sempre misturando com colher de pau, até atingir uma temperatura morna.
4
Acrescente o queijo ralado e, aos poucos, junte os ovos 1 a 1, sovando bem até o ponto de massa macia e lisa, de consistência firme.
5
Modele os biscoitos e coloque em formas sem untar.
6
Asse em forno quente.

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