Name: Deditos de café
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 12 ovos; 1 kg de açúcar; 1 kg de mel; 1 litro de leite; 3 xícaras de café coado forte; 2 colheres de canela em pó; 2 colheres de cravo moído; 2 xícaras de banha; 50 g de sal amoníaco; Farinha até dar ponto para esticar (mais ou menos mole)

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Por Amanda

Ingredientes (10 porções)

12 ovos
1 kg de açúcar
1 kg de mel
1 litro de leite
3 xícaras de café coado forte
2 colheres de canela em pó
2 colheres de cravo moído
2 xícaras de banha
50 g de sal amoníaco
Farinha até dar ponto para esticar (mais ou menos mole)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhar um pouco até engrossar o mel, açúcar, canela, cravo, café e banha.
2
Retirar do fogo e deixar esfriar.
3
Colocar os outros ingredientes e amassar até que dê para abrir na mesa.
4
Cortar em tirinhas em formato de um dedo fino.
5
Levar para assar.
6
Cobertura:
Fazer uma calda com a água e o açúcar no fogo baixo.
7
Em pequena porção passar os deditos na calda rapidamente, depois no açúcar cristal.
8
Estender na mesa para secar.
9
Pode refazer a calda se for pouca.
10
Esta receita rende bastante, se preferir faça meia receita.

Deditos de café

Cobertura: