Rocambole de lagarto

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Preparo 50 MIN

Rendimento 6 porções

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Iris dos Santos Araujo Melo Membro desde 2008

Ingredientes

1 lagarto grande
Cenoura, cebola e bacon para rechear

Modo de Preparo

Peça para o açougueiro abrir o lagarto.
Com a carne aberta tempere dos dois lados com alho e sal.
Corte em tirinhas a cenoura, a cebola e o bacon e recheie toda a carne.
Enrole a carne, já com todo o recheio e amarre todo ele com cordão.
Coloque na panela de pressão de 7 litros e doure toda a carne.
Cozinhe por alguns minutos até amolecer.
Leve ao forno para assar.

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