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Estrogonofe de frango baiano
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L
Por Lorena Tunel

Ingredientes (5 porções)

  • peito de frango1 peito de frango
  • cebola1 cebola picadinha
  • alho1 dente de alho amassado
  • tomate1 tomate picadinho
  • coentroCoentro a gosto
  • caldo de galinha1 caldo de galinha
  • açafrãoAçafrão a gosto
  • Tempero completo pronto (tipo ajinomoto)
  • extrato de tomateExtrato de tomate
  • ketchupCatchup
  • mostardaMostarda
  • creme de leiteCreme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o peito de frango em cubos, tempere-os com o tempero completo a gosto e reserve.

  2. 2

    Em uma panela, frite a cebola e o alho em um pouco de óleo e coloque um pouco de açafrão.

  3. 3

    Acrescente o tomate, o coentro, o caldo de galinha e o extrato de tomate e refogue.

  4. 4

    Coloque o frango e refogue.

  5. 5

    Acrescente o catchup e a mostarda a gosto, coloque um pouco de água e deixe ferver até cozinhar o frango.

  6. 6

    Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

  7. 7

    Sirva com arroz branco e purê de batatas.

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