Ingredientes (8 porções)
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3 xícaras de feijão já cozido sem tempero
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200 g de alcatra (ou outra carne macia) em cubinhos
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1 batata doce pequena
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1 raiz de mandioca pequena, previamente cozida
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2 tomates bem maduros, sem pele e sem sementes
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1 saquinho plástico daqueles de mercado, mas sem ter sido utilizado
Modo de preparo
- 1
Em uma panela funda aqueça o azeite, doure a cebola e o alho, acrescente a carne e deixe fritar.
- 2
Junte caldo de carne, os legumes, acrescente a água.
- 3
Bata no liquidificador o feijão, acrescente-o.
- 4
Em um recipiente coloque a farinha, o orégano e uma pitadinha de sal, coloque água fria até que se torne uma massinha homogênea e durinha.
- 5
Coloque essa massa no saquinho, aguarde o cozimento dos legumes.
- 6
Sobre a panela pegue o saquinho e uma faca, fure-o de forma que a massa saia aos pingos, estes devem ser medianos, formando bolinhas, mas não podem ser muito grandes pelo cozimento da farinha.
- 7
Deixe a panela semi-tampada, de forma que cozinhe os pingados de farina.
- 8
O caldo irá engrossar porém, não mexa durante o cozimento da farinha para que não se homogenize, devem ficar as gotas inteiras, formam uma espécie de bolinhos em meio à sopa.
