Ingredientes (10 porções)
Massa
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Um fio de azeite ou um pouco de margarina para untar a frigideira
Recheio
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Sal e pimenta a gosto
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Tempero verde ou cheiro verde picadinho a gosto
Molho
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1 lata de molho de tomate peneirado de sua preferência
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Coloque o azeite para esquentar e frite a cebola até dourar, acrescente o alho e depois a carne moída, soltando com um garfo até refogar bem.
- 2
Tempere com sal e pimenta, acrescente as azeitonas picadinhas e cheiro verde.
- 3
Reserve.
- 4
Molho:
Derreta a margarina e refogue a cebola até dourar, junte a lata de creme de leite, tempere com sal, pimenta e o orégano à gosto.
- 5
Deixe ferver até apurar o molho, quando der uma engrossada, acrescente a lata de creme de leite e mexa apenas para misturar bem.
- 6
Apague o fogo e reserve.
- 7
Bata no liquidificador os ingredientes da massa.
- 8
Aqueça a frigideira e coloque um fio de azeite ou um pouco de margarina para as panquecas não grudarem.
- 9
Despeje meia concha (aproximadamente) de massa para fritar cada panqueca.
- 10
Vire a panqueca com ajuda de uma espátula.
- 11
Coloque em um prato, recheie e enrole, reservando em local aquecido.
- 12
Depois de todas as panquecas fritas, despeje o molho por cima e polvilhe queijo ralado por cima.
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