Name: Presunto com cogumelo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 fatias grossas de presunto cozido; 300 g de cogumelo fresco em fatias; ½ colher (chá) de casca ralada de limão; 1 dente de alho picado; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 3 ½ colheres (sopa) de manteiga ou margarina; ½ xícara de vinho; Sal; Pimenta do reino

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Por EDSON CÁRMINO GERALDO

Ingredientes (4 porções)

4 fatias grossas de presunto cozido
300 g de cogumelo fresco em fatias
½ colher (chá) de casca ralada de limão
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
3 ½ colheres (sopa) de manteiga ou margarina
½ xícara de vinho
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misture a casca de limão com o alho e a salsinha, coloque em uma frigideira grande, junte a manteiga e leve ao fogo.
2
Frite por cerca de 3 minutos, em fogo médio, mexendo freqüentemente.
3
Junte o presunto e faça da fatias corarem, dos dois lados, em fogo alto.
4
Adicione o cogumelo.
5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6
Frite por mais 3 minutos, acrescente o vinho e tampe.
7
Abaixe o fogo ao minimo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
8
Sirva bem quente.