Ingredientes (8 porções)
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1 lata grande de sardinha ao molho de tomate
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1 tomate grande sem sementes bem picadinho
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Cheiro verde a gosto bem picadinho
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Modo de preparo
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Prepare a milharina conforme as instruções da embalagem.
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A dica é misturar o sal com a milharina seca e depois molhar com água aos poucos, até toda a massa estar molhada.
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Você sabe o ponto de parar de molhar a massa quando pega um pouco da milharina molhada na mão e amassa, e o bolinho que se formou não se quebra fácilmente.
- 4
Deixe a milharina descansando.
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Em uma frigideira, coloque a sardinha, a cebola, o tomate e o cheiro verde.
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Leve ao fogo e aqueça bem.
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Prove, se estiver insosso, acrescente sal a gosto.
- 8
Você pode montar o cuscuz de duas formas.
- 9
Primeira: misture a milharina molhada com o refogado de sardinha.
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Coloque água no fundo de uma cuscuzeira e ponha a milharina misturada com o refogado na parte de cima.
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Leve ao fogo.
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Segunda: coloque água no fundo de uma cuscuzeira.
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Disponha uma camada de cuscuz e uma camada do refogado na parte de cima.
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Continue assim até terminar a milharina.
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Leve ao fogo.
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Deixe o cuscuz cozinhando.
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O mesmo vai estar no ponto quando você colocar uma faca dentro do cuscuz e a mesma sair sem nada grudado.
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Aproximadamente uns 20 minutos é o tempo de cozimento do cuscuz.
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É uma delícia com manteiga por cima e acompanhado de uma xícara de café.
