Name: Dobradinha da Mary
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de dobradinha; 1/2 kg de feijão branco; 400 g de bacon; 3 cenouras médias cortadas na diagonal grossa; 5 dentes de alho amassados; 1 caldo de bacon; Sal pimenta do reino a gosto; 1 extrato de tomate pequeno; 1 cebola média cortada em cubos

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Por Mariany Carvalho Dutra

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de dobradinha
1/2 kg de feijão branco
400 g de bacon
3 cenouras médias cortadas na diagonal grossa
5 dentes de alho amassados
1 caldo de bacon
Sal pimenta do reino a gosto
1 extrato de tomate pequeno
1 cebola média cortada em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte a dobradinha em cubos pequenos, ferva com o limão por 5 minutos, escorra a dobradinha e reserve.
2
Frite o bacon, depois cebola e o alho.
3
Quando o alho pegar uma cor coloque a dobradinha, refogue bem com todos os outros ingredientes, por cerca de 20 minutos.
4
Acrescente água para cozinhar por 1 hora em panela de pressão.
5
Abra a panela, salpique salsinha e cebolinha e sirva.

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