Name: Joelho legal
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 50 g de fermento biológico (fermento para pão); 1/2 copo (requeijão) de óleo; 1 copo (requeijão) de leite morno; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) rasa de açúcar; 3 gemas; Presunto; Queijo mussarela

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Por Mauricio de carvalho de o. leite

Ingredientes (15 porções)

1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico (fermento para pão)
1/2 copo (requeijão) de óleo
1 copo (requeijão) de leite morno
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) rasa de açúcar
3 gemas
Presunto
Queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma tigela adicione a farinha, o fermento, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e 2 gemas.
2
Misture todos os ingredientes até soltar das mãos.
3
Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
4
Em uma superfície lisa, pegue uma bola de massa e com um rolo abra até atingir a espessura desejada, apare a massa dando-lhe um formato retangular.
5
Em seguida recheie com fatias de queijo e presunto fechando a massa.
6
Com a gema restante pincele os joelhos, leve-os ao forno médio pré-aquecido.