Name: Abobrinha colorida
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 abobrinhas médias do tipo brasileirinha picadas; 1 cenoura ralada; 3 pimentas estrelas picadas; 2 dentes de alho picados; 1/2 cebola picada; Cheiro verde à vontade; Sal a gosto; 1 pitada de cominho em pó; 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Abobrinha colorida

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Por Sandra Valeria Campos e Silva

Ingredientes (5 porções)

2 abobrinhas médias do tipo brasileirinha picadas
1 cenoura ralada
3 pimentas estrelas picadas
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
Cheiro verde à vontade
Sal a gosto
1 pitada de cominho em pó
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Aqueça o óleo ou azeite e doure o alho, coloque a cebola, mexa bem e acrescente os outros ingredientes em seguida.
2
Misture muito bem e coloque mais sal se necessário, pois a cenoura é um adoçante natural.
3
Refogue destampado por cerca de 8 minutos, deve ficar al dente e sem água.
4
Sirva acompanhado de arroz branco e feijão, filé de frango e salada de tomates.