Bolo de banana light (sem gordura e sem açúcar)

Name: Bolo de banana light (sem gordura e sem açúcar)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: 9 bananas nanicas bem maduras e amassadas; 3 bananas cortadas ao meio (sentido longitudinal) para enfeitar; 3 ovos inteiros; 2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca; 1 xícara de granola; 1 xícara de aveia flocos grandes; 2 colheres (sopa) de gergelim (opcional); 200 g de ameixas secas sem caroço; 1 colher de pó royal; Manteiga o quanto baste para untar; 2 colheres de açúcar com canela para polvilhar

Foto: Luciane Miotto Hernandes

Preparo 60 MIN

Rendimento 16 porções

Favoritos 435

Comentários 9

jane de oliveira Membro desde 2007

Ingredientes

9 bananas nanicas bem maduras e amassadas
3 bananas cortadas ao meio (sentido longitudinal) para enfeitar
3 ovos inteiros
2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
1 xícara de granola
1 xícara de aveia flocos grandes
2 colheres (sopa) de gergelim (opcional)
200 g de ameixas secas sem caroço
1 colher de pó royal
Manteiga o quanto baste para untar
2 colheres de açúcar com canela para polvilhar

Modo de Preparo

Ligue o forno a 200° para pré-aquecer.
Unte uma forma com a manteiga e polvilhe com o açúcar com canela.
Decore o fundo da forma com 3 bananas cortadas no sentido longitudinal e algumas ameixas.
Na batedeira misture as bananas amassadas e os ovos inteiros, bata bem.
Acrescente a farinha de rosca, a aveia ou granola, até misturar todos os ingredientes.
Por último, acrescente a colher de pó royal, bata ligeiramente e despeje a metade da massa na forma.
Distribua o restante das ameixas e coloque por cima o restante da massa.
A massa fica um pouco grossa, se necessário, alise-a com uma colher e leve imediatamente ao forno por uns 30 minutos.
Estará pronto quando furar com um palito no meio do bolo e sair seco.
Espere esfriar bem para desenformar, com o fundo do bolo para cima (enfeitado).

PELA WEB

Comentários

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deborah oliveira
em 24/10/20

Prefiro colocar a canela na massa...
Tatiana Barcelos
em 29/01/20

Se a receita diz sem açúcar, nem para polvilhar deveriam por na receita, propaganda enganosa
Dayse Cavalcanti
em 14/06/18

Como é essa farinha de rosca ? É aquelas de empanar ?
Fernando John...
em 04/12/17

Muito boa e prática.
sabrina tonato
em 27/09/17

Boa! Entre as light que ja fiz é a melhor.
mirian lucia...
em 10/05/16
Mais o tema disse que ésem gordura e sem açúcar.propagandaenganosa.
- Leyva Dias
  em 02/08/17
  
  A gordura(manteiga ou margarina é só pra untar a forma) e o açúcar é só para polvilhar. Não são utilizados na massa. ;)
Carla Zardini
em 21/01/15

Mais uma receita q faço e entra pras favoritas...deliciosaaaaa!!!!!
Luisa Mercadante
em 28/10/14

Só acho que a canela é melhor colocar após desenformar. ficou muito escuro
Ana Hokama
em 08/02/14

Essa receita e uma delicia,facil de fazer e fica uma delicia!!

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