Name: Bolo de banana da tia Acyr
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 tabletes de 100 g de claybom; 2 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento; 2 copos de banana d'água amassadas

Ingredientes (20 porções)

2 tabletes de 100 g de claybom
2 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento
2 copos de banana d'água amassadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata na batedeira o claybom, as gemas e o açúcar até virar um creme branco, por aproximadamente 10 minutos.
3
Acrescente a banana amassada.
4
Junte a farinha de trigo e o fermento e bata bem.
5
Por último, as claras em neve.
6
Despeje a massa em uma forma grande untada e enfarinhada.
7
Por cima da massa arrume fatias de banana e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.
8
Leve ao forno a 180° por aproximadamente 40 minutos.