Name: Bolo de banana rápido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 bananas d'água ou prata bem maduras; 1 xícara de óleo de soja ou canola; 3 ovos inteiros; 1 pitada de sal; Canela em pó a gosto; 1 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de açúcar comum; 2 xícaras de farinha de rosca; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico; 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas ou passas (opcional)

Ingredientes (10 porções)

3 bananas d'água ou prata bem maduras
1 xícara de óleo de soja ou canola
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar comum
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas ou passas (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater no liquidificador as bananas, o óleo, os ovos, o sal e 1 pitada de canela em pó.
2
Em um recipiente à parte, misture os açúcares, a farinha de rosca e o pó royal.
3
Acrescente no mesmo recipiente a mistura do liquidificador, misture bem com uma colher de pau e, se quiser, os ingredientes opcionais.
4
Unte uma forma de canudo com manteiga ou margarina, polvilhe com farinha de rosca e canela em pó.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até furar com um palito e ele sair limpo.
6
Não deixar dentro do forno para não ressecar.
7
Esperar esfriar e desenformar.