Name: Torta brasileira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de margarina; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 5 xícaras (chá) de leite; 1 colher (chá) de sal; 2 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de cebola picada; 2 colheres (sopa) de óleo; 6 xícaras (chá) de espinafre picados; 2 xícaras (chá) de talos de espinafre picados; 1 colher (chá) de noz moscada ralada; 1/2 tablete de caldo de galinha; Sal a gosto; 6 colheres (sopa) de óleo; 6 ovos batidos; 6 xícaras (chá) de cenoura ralada; Sal a gosto; 3 colheres (sopa) de queijo ralado

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Por Lucas Guedes

Ingredientes (10 porções)

Molho branco

1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de sal

Creme verde

2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
6 xícaras (chá) de espinafre picados
2 xícaras (chá) de talos de espinafre picados
1 colher (chá) de noz moscada ralada
1/2 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto

Refogado

6 colheres (sopa) de óleo
6 ovos batidos
6 xícaras (chá) de cenoura ralada
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça o molho branco com a margarina, a farinha de trigo, o leite e o sal.
2
Reserve.
3
Para o creme verde, doure o alho e a cebola no óleo.
4
Acrescente o espinafre, a noz-moscada e o caldo de galinha.
5
Refogue.
6
Junte esse refogado ao molho branco e misture bem.
7
Reserve.
8
Aqueça o óleo, acrescente os ovos e a cenoura.
9
Verifique o sal.
10
Reserve.
11
Coloque em um refratário o creme verde, o refogado de ovos e novamente o creme verde.
12
Salpique o queijo ralado e leve para gratinar.