Ingredientes (4 porções)
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6 coxas e sobrecoxas (ou peito desossado)
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Desosse as coxas e sobrecoxas, sem separá-las, de forma que fique um bife grande e fino, se necessário abra mais um pouco, tempere com pimenta, sal e reserve.
- 2
Corte os pimentões em cubos, a cebola ao meio e depois fatie.
- 3
Refogue no disco com um pouco de gordura, pode ser um pouco de bacon ou gordura da própria galinha.
- 4
Inicie com os pimentões e depois acrescente a cebola.
- 5
Quando estiverem macios, tempere com um pouco de molho de soja e reserve.
- 6
Corte o bacon em cubos e frite no disco, quando soltar a gordura acrescente os pedaços de frango, com o lado da pele para baixo, deixe fritar mexendo para não grudar, virando até ficar pronto.
- 7
Quando estiver dourado acrescente a cebola com os pimentões reservados, colocando por cima da carne.
- 8
Acrescente mais um pouco de molho de soja por cima e deixe aquecer os temperos.
- 9
Retire e sirva em um refratário.
- 10
Acompanha bem um arroz branco ou uma macarronada.
- 11
Se não possuir um disco/panela grande o suficiente para todas as peças de carne, prepare em 2 vezes, dá tempo de servir as 3 primeiras enquanto apronta as outras 3.
