Name: Bolo caipira
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 200 g de margarina; 2 xícaras (chá) de açúcar; 6 ovos (claras separadas); 3 xícaras de farinha de trigo; 1 vidro de leite de coco; 100 g de queijo ralado ou coco; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 lata de goiabada picada; 1/4 xícara de vinho tinto doce ou água

Ingredientes (15 porções)

200 g de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
6 ovos (claras separadas)
3 xícaras de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
100 g de queijo ralado ou coco
1 colher (chá) de fermento em pó

Calda

1/2 lata de goiabada picada
1/4 xícara de vinho tinto doce ou água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater as gemas, o açúcar e a margarina.
2
Diminuir a velocidade e acrescentar o leite de coco e o queijo.
3
Desligar a batedeira, colocar a farinha de trigo, sempre mexendo, colocar as claras em neve e o fermento.
4
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
5
Calda:
Levar a goiabada com o vinho ou água ao fogo até derreter.
6
Colocar a calda ainda quente por cima do bolo.