Name: Carne saborosa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 peça de lagarto de 1,5 kg; Sal, pimenta, folha de louro; 1 cebola picada; 3 adentes de alho; 2 colheres (sopa) de óleo; 3 colheres (sopa) farinha de trigo; 1 xícara (chá) de água; 1 lata de creme de leite; 1 garrafa (pequena) de cerveja preta

Ingredientes (10 porções)

1 peça de lagarto de 1,5 kg
Sal, pimenta, folha de louro
1 cebola picada
3 adentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite
1 garrafa (pequena) de cerveja preta

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Com a carne bem gelada fatie-a fina, assim depois de cozida não fica desfiando.
2
Tempere com sal, pimenta e louro.
3
Aqueça na panela de pressão o óleo, frite a cebola e o alho.
4
Coloque a carne, cerveja e 1 garrafa de água.
5
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que fique macia.
6
Após o cozimento, retire-a e reserve.
7
Retire o caldo e passe em outra panela.
8
Quando começar a ferver, acrescente a água com a farinha dissolvida e mexa para engrossar e não empelotar.
9
Deixe ficar bem grosso.
10
Desligue e coloque o creme de leite.
11
Despeje esse creme sobre a carne e sirva com arroz branco e batata palha.