1h
Ingredientes (10 porções)
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1 pacote de 1/2 kg de polvilho doce
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70 g ou 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve para ferver o leite, o óleo, a manteiga e o sal.
- 2
Bata os ovos começando pelas claras até ficar em neve, depois as gemas e reserve.
- 3
Coloque o polvilho em uma uma bacia e escalde com os ingredientes fervidos, pouco a pouco, mexendo bem até obter uma massa completamente escaldada e lisa.
- 4
Se não escaldar aos poucos vai empelotar.
- 5
Depois da massa escaldada, acrescente os ovos batidos, pouco a pouco, mexendo sempre até a massa ficar solta.
- 6
Por último acrescente o fermento em pó.
- 7
Unte uma forma de pudim e leve para assar.
