Name: Pudim de farinha de milho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de milho; 4 xícaras de leite; 2 xícaras e 1/2 de açúcar; 6 ovos; 6 colheres (sopa) de queijo ralado (pode substituir por coco ralado); 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de canela em pó

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de farinha de milho
4 xícaras de leite
2 xícaras e 1/2 de açúcar
6 ovos
6 colheres (sopa) de queijo ralado (pode substituir por coco ralado)
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Deixe a farinha de molho no leite por 30 minutos, após misture, açúcar, pitada de sal e leve ao fogo até o ponto de polenta mole.
2
Bata os ovo, acrescente a manteiga ou margarina.
3
Junte o queijo e a canela em pó e misture a polenta mole, batendo bem até ficar cremoso.
4
Coloque em forma para pudim grande, já caramelizada.
5
Leve ao fogo por 1 hora em banho-maria.
6
Esta na hora de tirar do fogo quando testar com um palito e esse sair quase seco.
7
Desenforme morno.
8
Fica gostoso com bastante calda.

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