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Mingau de caridade
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Por Vânia teixeira pereira

Ingredientes (4 porções)

  • cebola1 cebola grande picada
  • pimentão1/2 pimentão
  • cheiro-verde1 xícara (chá) de cheiro verde
  • caldo de carne1 tablete de caldo de carne
  • tomate1 tomate picado
  • alho2 dentes de alho amassado
  • 2 xícaras (chá) de farinha branca grossa
  • salSal a gosto
  • 300 g de músculo cozido e desfiado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue os temperos e acrescente a carne.

  2. 2

    Dissolva o caldo de carne em 1 litro de água e junte a estes ingredientes.

  3. 3

    Acrescente a farinha em pequenas porções para não embolar.

  4. 4

    Adicione sal a gosto.

  5. 5

    Deixe ferver até cozinhar a farinha.

  6. 6

    Se gostar, acrescente um pouquinho de pimenta de cheiro ou malagueta.

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