40min
Ingredientes (8 porções)
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2 cubos de caldos de galinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os pedaços de frango com limão, alho e um pouco de sal.
- 2
Em uma panela refogue o alho com o azeite.
- 3
Depois de dourar bem o alho, junte o frango e deixe fritar bem.
- 4
Acrescente os cubos de caldo de galinha e mexa até dissolver.
- 5
Coloque o molho de tomate e, se necessário, um pouco de água, refogue até cozinhar o frango.
- 6
Depois de cozido junte o creme de leite e reserve.
- 7
Cozinhe as batatas cortadas em pedaços em água suficiente para cobrí-las.
- 8
Quando estiverem macias amasse-as bem acrescente o sal, a margarina e aos poucos o leite, até obter um purê.
- 9
Cubra o fundo de um refratário com esse purê, despeje por cima o estrogonofe, espalhe o requeijão e finalize com batata palha.
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