Name: Bola da tita
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) bem cheia de fermento biológico; 1 colher (sopa) bem cheia de açúcar; 1 xícara (chá) de água morna; 4 ovos inteiros (reserve 1 gema para pincelar); 1 xícara (chá) de óleo de cozinha; 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina; Sal a gosto; 1/2 kg de farinha de trigo; 1 lata de sardinha no óleo; 1 cebola grande; 2 tomates; Azeitonas

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Por Marta sardinha

Ingredientes (40 porções)

Massa

1 colher (sopa) bem cheia de fermento biológico
1 colher (sopa) bem cheia de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
4 ovos inteiros (reserve 1 gema para pincelar)
1 xícara (chá) de óleo de cozinha
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
Sal a gosto
1/2 kg de farinha de trigo

Recheio

1 lata de sardinha no óleo
1 cebola grande
2 tomates
Azeitonas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture os 3 primeiros ingredientes.
2
Cubra e guarde no forno desligado para a massa poder crescer.
3
Deixe crescer por 30 minutos.
4
Acrescente a essa mistura o restante dos ingredientes.
5
Misture com as mãos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
6
Abra metade da massa em um tabuleiro untado com óleo, recheie e cubra com a outra metade da massa.
7
Misture a gema reservada com um pouco de manteiga.
8
Espalhe por cima da massa toda.
9
Deixe crescer novamente.
10
Leve para assar no forno até ficar douradinha.

Informações adicionais

Opção: também pode ser recheada com atum, calabresa, paio, chouriço, presunto, frango etc. Atenção: o recheio desta bola não é refogado, é todo cru.