1h
Por CREUZA MARIA DOS SANTOS
Ingredientes (50 porções)
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1 kg de polvilho doce ou azedo, pode substituir por araruta
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1 copo raso de óleo quente
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Leite o quanto baste para amolecer a massa
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Escaldar o polvilho com o óleo quente, deixar esfriar.
- 2
Colocar os ovos e o queijo.
- 3
Amassar bem, acrescentando o leite aos poucos, até que forme uma massa homogênea e que desgrude das mãos e do recipiente.
- 4
Enrole os biscoitos pequenos, eles crescem bastante.
- 5
Frite em óleo frio, isso é muito importante, não frite os biscoitos em óleo quente em hipótese alguma, pois podem estourar.
- 6
Se tiver que fritar mais, deixe que esfrie bem o óleo.
- 7
Deixe que dourem, virando-os para que fritem por igual.
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