Name: Frigideira de Legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 colher de chá de sal; 1 colher e meia de sopa de maizena; 2 colheres e meia de sopa de trigo; 2 batatas grandes; 2 cenouras médias; 4 chuchus médios; 4 colheres de óleo; 2 cubinhos de caldo de galinha; 1 pimentão verde pequeno

Frigideira de Legumes

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@ Patrícia

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Por ELLEN MARA DA SILVA

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher e meia de sopa de maizena
2 colheres e meia de sopa de trigo

Recheio

2 batatas grandes
2 cenouras médias
4 chuchus médios
4 colheres de óleo
2 cubinhos de caldo de galinha
1 pimentão verde pequeno

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe os legumes em pedacinhos e reserve.
2
Refogue o pimentão picado em óleo quente junto com o caldo de galinha.
3
Doure bem.
4
Bata os ovos com o sal até ficarem firmes.
5
Peneire a maizena e o trigo, juntando aos ovos lentamente.
6
Unte uma forma com óleo, despeje um pouco da massa, os legumes refogados, e cubra com o resto da massa.
7
Leve ao forno quente até dourar.
8
Retire do forno e desenforme após esfriar.
9
Decore com rodelas de cebola.