Name: Bolo de verão gelado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 copo (250 ml) de suco de laranja; 1 copo (250 ml) de leite morno; 5 ovos; 1 garrafa (200 ml) de leite de coco; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pacote de coco ralado

Ingredientes (6 porções)

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo (250 ml) de suco de laranja
1 copo (250 ml) de leite morno
5 ovos
1 garrafa (200 ml) de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata 2 xícaras de açúcar com 2 ovos inteiros e 3 gemas.
2
Acrescente a farinha de trigo, misturado com o fermento, alternando com o suco de laranja, até obter uma massa homogênea.
3
Coloque em uma forma retangular pequena e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
4
Depois de assado retire da forma, fure toda a superfície com um garfo.
5
Misture o leite morno, o leite de coco e 3 colheres de sopa de açúcar e molhe o bolo.
6
Bata as claras em neve, misture com o açúcar restante.
7
Espalhe por cima do bolo.
8
Polvilhe com coco ralado.
9
Leve à geladeira e sirva gelado.

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