Name: Salgadinho frio de ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada; 1 dente de alho amassado; 1/2 xícara (chá) de margarina; 10 biscoitos água e sal moídos; 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos; Sal e pimenta do reino a gosto; 100 g de salame cortado em cubos; 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada

Salgadinho frio de ricota

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Por LUIZ CARLOS CAMARGO

Ingredientes (40 porções)

1 xícara (chá) de ricota fresca amassada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara (chá) de margarina
10 biscoitos água e sal moídos
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
Sal e pimenta do reino a gosto
100 g de salame cortado em cubos
1 xícara (chá) de castanha de caju triturada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture a ricota, o alho, a margarina, os biscoitos, a aveia, o sal e a pimenta-do-reino.
2
Amasse até obter uma massa que solte das mãos.
3
Retire pequenas porções da massa, coloque 1 cubo de salame no centro e enrole como bolinha.
4
Passe uma a uma pela castanha de caju.
5
Sirva em seguida ou leve à geladeira.