Name: Picadinho de carne seca no leite de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; 1 vidro de leite de coco Serigy 200ml; A mesma medida de água; Tomate a gosto; Cebola a gosto; Pimentão a gosto; Coentro; Colorífico; Sal e alho agosto

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne seca
1 vidro de leite de coco Serigy 200ml
A mesma medida de água
Tomate a gosto
Cebola a gosto
Pimentão a gosto
Coentro
Colorífico
Sal e alho agosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte a carne seca em cubinhos pequenos, coloque para escaldar para retirar do sal.
2
Não escalde demais a carne para não perder o paladar natural.
3
Em uma panela coloque todos os ingredientes picados também em cubos pequenos.
4
Faça um refogado e reserve.
5
Coloque a carne seca dessalgada na panela de pressão para dar uma leve amolecida.
6
Coloque-a em uma panela à parte para dar uma ligeira fritada.
7
Acrescente o refogado, em seguida o leite de coco e deixe ferver até formar um molho cremoso.
8
Pra finalizar coloque o coentro, apague o fogo e tampe a panela.
9
Sirva com arroz branco, couve bem fininha e farofa de bacon.