Purê de batata da Glaucia
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A
 Por Ana Glaucia da Silva Costa

Ingredientes (10 porções)

  • batata1 kg batata
  • 200g margarina derretida
  • 1/2 copo de leite em pó diluído
  • tomate1 tomate picada
  • cebola1 cebola picada
  • pimentão1/2 pimentão picado
  • pimenta-de-cheiro3 pimenta de cheiro picada
  • 1 maço de cheiro verde ou salsinha picada
  • queijo mussarela ralado200g queijo mussarela ralado
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque em uma panela à vapor ou com água para cozinhar até ficar bem macio.

  2. 2

    Enquanto a batata cozinha, derreta a margarina em uma frigideira e misture todos os temperos.

  3. 3

    Deixe refogar por uns 10 minutos, reserve.

  4. 4

    Com a batata já cozida e quente, amasse bem e misture com o leite diluído e 2 colheres de margarina.

  5. 5

    Após o purê pronto, misture os temperos refogados, despeje em um refratário e coloque por cima o queijo ralado.

  7. 6

    Leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo gratinar.

  8. 7

    Sirva quente.

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