Name: Abobrinha festiva
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 abobrinhas; 1 1/2 xícaras de arroz cozido; 20 tomates cereja cortados em quatro; 1 lata de atum ralado light; 1 colher de chá de óleo; 1 dente de alho; Sal e pimenta do reino a gosto

Abobrinha festiva

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Por Marília

Ingredientes (4 porções)

4 abobrinhas
1 1/2 xícaras de arroz cozido
20 tomates cereja cortados em quatro
1 lata de atum ralado light
1 colher de chá de óleo
1 dente de alho
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido longitudinal. Retire todo o miolo com o auxílio de uma colher. Mergulhe as abobrinhas em água fervente por 1 minuto. Escorra e reserve.
2
Em uma panela doure o alho no óleo. Acrescente a polpa das abobrinhas picadinha e refogue até amaciar. Junte o arroz cozido, o atum ralado e os tomates e misture bem. Apague o fogo. Tempere as abobrinhas com sal e pimenta do reino e acrescente o recheio. Coloque as abobrinhas recheadas em uma forma e cubra com papel alumínio. Asse em forno médio por 30 minutos ou até que estejam macias. Sirva a seguir.

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