Ingredientes (10 porções)
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2 latas de tomate
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Sal e pimenta a gosto
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Cerca de 2 repolhos grandes para enrolar
Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande com metade de água, coloque a cabeça de repolho inteira e leve ao fogo para amolecer as folhas, até que se possa puxar as folhas e elas saiam facilmente.
- 2
Desfolhe todo o repolho.
- 3
Em uma vasilha coloque o arroz, a carne moída, o óleo, a salsa, o sal e a pimenta a gosto, mexa com as mãos, sovando até juntar bem os ingredientes.
- 4
Pegue porções de uma colher de sopa bem cheia e espalhe sobre uma folha de repolho, enrole como charuto.
- 5
Coloque os charutos enrolados no fundo de outra panela grande, a cada vez que forrar o fundo da panela, coloque outra camada de charutos, até que esteja suficiente para se completar com o molho de tomate e a água.
- 6
Cozinhe por mais ou menos 90 minutos, até que colocando um garfo veja que o arroz está bem cozido.
- 7
Se a água secar acrescente mais, até se finalizar o tempo de cozimento.
- 8
Se a panela não for de tamanho suficiente, coloque em 2 panelas, ou faça 1/2 receita.
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Informações adicionais
Também pode ser feita com couve manteiga.
