Name: Sopa de cebola gratinada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 colher (chá) de açúcar; 2 cebolas médias cortadas ao meio e fatiadas; 1 colher (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 colheres de farinha de trigo; ½ colher de noz moscada; ½ copo de vinho branco; 2 caldos de carne dissolvidos em ½ litro de água; Pimenta do reino a gosto; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (3 porções)

1 colher (chá) de açúcar
2 cebolas médias cortadas ao meio e fatiadas
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
½ colher de noz moscada
½ copo de vinho branco
2 caldos de carne dissolvidos em ½ litro de água
Pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreter a manteiga no azeite, acrescentar o açúcar e colocar a cebola para fritar por cerca de 20 minutos, ou até ficar mole e dourada, mexendo sempre.
2
Quando a cebola estiver sem água, polvilhar a farinha e mexer bem.
3
Adicionar os temperos e a água e engrossar a sopa.
4
Polvilhar o queijo ralado e servir com pão torrado.

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