Name: Risoto surpresa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1/2 copo (americano) de arroz; 6 dentes de alho picados grosseiramente; 1 cebola pequena picada; 1 tomate maduro picado; 1 lata de sardinha sem a pele e sem as espinhas; Azeite; Sal; Pimenta a gosto; 4 camarões grandes sem a cabeça

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Por Edson Marques

Ingredientes (2 porções)

1/2 copo (americano) de arroz
6 dentes de alho picados grosseiramente
1 cebola pequena picada
1 tomate maduro picado
1 lata de sardinha sem a pele e sem as espinhas
Azeite
Sal
Pimenta a gosto
4 camarões grandes sem a cabeça

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela pequena refogue o arroz com 4 dentes de alho picados e a cebola, deixe fritar bem o arroz.
2
Coloque o tomate e 3 copos (americano) de água e deixe cozinhar.
3
Tempere com sal a gosto.
4
Quando estiver reduzido a água, coloque a sardinha desmanchada grosseiramente, pimenta e cheiro verde.
5
Em uma frigideira frite os camarões com 2 dentes de alho picados, azeite e tempere com pimenta e sal a gosto.
6
Sirva o rizoto ainda molhadinho, sem que ele seque por completo.
7
Coloque os camarões fritos por cima e salpique cheiro verde.
8
Sirva imediatamente.