Name: Bolo Toalha Felpuda
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar; 1/2 xícara de suco de laranja; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote; 100 g de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 pacote
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Na batedeira colocar as gemas o açúcar o suco e o óleo.
2
Bater para ficar um creme fofo.
3
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha e o fermento com uma colher mexendo até ficar homogêneo.
4
Ligar novamente a batedeira por mais alguns minutos até verificar algumas bolhas na massa.
5
É o ar tornando a massa bastante fofa.
6
Esta massa é tipo esponja.
7
Desligar a batedeira e delicadamente acrescentar as claras em neve.
8
Passar a massa para assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo de forma que a massa ocupe 3/4 da forma.
9
Assar em forno pré-aquecido por 10 minutos a 180º graus por 45 minutos ou até que enfiando uma faca no centro do bolo esta saia sequinha.
10
Assim que retirar do forno espetar o bolo todo ainda na assadeira com um garfo para que os ingredientes ja misturados da cobertura possam penetrar e deixar a aparência de toalha felpuda.
11
Depois de frio pode ser cortado em pedaços e embrulhados em papel alumínio e levados à geladeira.
12
Fica muito gostoso gelado e em festas de aniversários.
13
A assadeira pode ser retangular com 40x25 cm ou redonda com 25 cm de diâmentro.