40min
Ingredientes (10 porções)
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1 abóbora baiana
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1 mole de coentro picado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiramente descasque a abóbora e pique.
- 2
Leve para refogar com azeite, cebola, sal, 1 pitada de açúcar e alho amassado.
- 3
Acrescente um pouco de água, não muito, deixe cozinhar.
- 4
Posteriormente bata a abóbora cozida em um mixer ou liquidificador, faça um creme.
- 5
À parte refogue o camarão com azeite, cebola, alho, um pouco de sal e acrescente o coentro, assim que começar a ferver, espere uns segundos e desligue o fogo.
- 6
Acrescente o camarão com o molho no creme da abóbora, por último o creme de leite, se quiser coloque mais um pouco de coentro picado.
- 7
Pode servir com croutons.
