Name: Pavê de maçã
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 maçãs verdes em fatias bem finas (maçã bem azeda); 2 pacotes de bolacha tipo champagne; 3 claras em neve firme; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite (sem soro); 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 3 gemas

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Por Karin

Ingredientes (10 porções)

2 maçãs verdes em fatias bem finas (maçã bem azeda)
2 pacotes de bolacha tipo champagne
3 claras em neve firme
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bater no liquidificador ou à mão os ingredientes do creme e mexendo sempre levar ao fogo para engrossar.
2
Incorporar as maçãs ao creme ainda quente.
3
Em uma travessa alta alternar camadas de creme e de bolacha.
4
A última deverá ser de creme.
5
Cobrir com a mistura de claras em neve, açúcar e creme de leite.
6
Levar à geladeira por no mínimo 6 horas para a bolacha amaciar.