Name: Pão de queijo da Ioiô
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata cozida, fria e amassada; 1 kg de polvilho azedo; 3 ovos; 2 copos de óleo; 3 copos de leite; 2 colheres (chá) de sal; 1/2 queijo meia cura ralado; 2 pacotes de queijo parmesão ralado (150 g)

Pão de queijo da Ioiô

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Por Sergio Iartelli

Ingredientes (80 porções)

1/2 kg de batata cozida, fria e amassada
1 kg de polvilho azedo
3 ovos
2 copos de óleo
3 copos de leite
2 colheres (chá) de sal
1/2 queijo meia cura ralado
2 pacotes de queijo parmesão ralado (150 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture a batata amassada com os ovos, o óleo, o sal, o queijo parmesão e o meia cura, 2 copos de leite e o polvilho.
2
Misture bem e acrescente o 3º copo de leite aos poucos.
3
Faça bolinhas e asse em forno médio.