Nhoque prático e sem batata

Bata no liquidificador todos os ingredientes, até tornar-se uma massa homogênea.

Coloque a massa em uma panela, leve ao fogo médio mexendo sempre, até soltar do fundo da panela e tomar consistência.

Deixe a massa esfriar.

Utilize o saco de confeitar bolo para cortar a massa em pedacinhos, para já cair dentro da panela (com a finalidade de não sujar a cozinha) ou então, se preferir, faça à moda antiga, faça cordões sobre a mesa e corte em pedacinhos.

Em uma panela coloque água com azeite e cozinhe.

Retire da panela quando subirem para a superfície, indicando que está no ponto.

Coloque em um refratário e jogue massa de tomate e queijo parmesão por cima.