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Esfiha da Rahail
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S
Por Suely Abeid

Ingredientes (50 porções)

Massa

  • farinha de trigo1,5 kg de farinha de trigo
  • óleo1 xícara (chá) de óleo
  • sal2 colheres (sopa) de sal
  • fermento3 tabletes de fermento
  • açúcar2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • leite3 copos (requeijão) de leite morno

Recheio

  • carne moída700 g de carne moída
  • cebola1 cebola grande picadinha
  • tomate2 tomates sem semente picadinhos
  • limão1 limão
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • Tempero sírio
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Em uma bacia plástica, coloque o fermento, açúcar, sal e dissolva bem.

  2. 2

    Acrescente o óleo, o leite e a farinha aos poucos, até dar o ponto de desgrudar das mãos.

  3. 3

    Pode ser que sobre um pouco da farinha.

  4. 4

    Amasse bem, sove um pouco e deixe crescer.

  5. 5

    Recheio:

    Misture todos os ingredientes e monte as esfihas.

  6. 6

    Coloque em assadeiras untadas com óleo e leve para assar.

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