Ingredientes (30 porções)
Para o bolo
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Para o recheio e cobertura
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2 vidros de creme de leite fresco gelados
Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bata as claras em neve, acrescente sobre as claras, após batidas em neve, as gemas e o açúcar, sem deixar a batedeira parar.
- 2
Acrescente 1 copo de farinha aos poucos, o copo de suco e por último restante da farinha.
- 3
Adicione o fermento em pó.
- 4
Depois de bem misturado, unte uma forma retangular com margarina e farinha e despeje a mistura.
- 5
Leve ao forno até dourar, cerca de 20 minutos.
- 6
Após pronto, deixe esfriar.
- 7
Quando estiver frio, desenforme, corte o bolo na metade (ao comprido), para que possa ser colocado o recheio.
- 8
Reserve.
- 9
Recheio:
Pegue uma caixa de morangos, corte-os na metade ao comprido.
- 10
Em uma panela, coloque 1 copo de água e a mesma medida de açúcar.
- 11
Coloque os morangos cortados e leve ao fogo baixo até que fiquem mais moles.
- 12
A outra caixa, corte ao comprido e reserve, será usado ao final para enfeitar a torta.
- 13
Bata os 2 vidros de creme de leite fresco gelados e bata no liquidificador, até ficar com consistência de chantilly.
- 14
Acrescente 8 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo o creme.
- 15
Montagem:
Tire a parte de cima do bolo.
- 16
No meio, coloque o equivalente a quase um vidro de chantilly e os morangos que foram ao fogo espalhados.
- 17
Coloque a outra metade do bolo por cima.
- 18
Passe chantilly e coloque a outra parte dos morangos ao redor do bolo.
- 19
O restante do chantilly use para confeitar o bolo com bico de confeiteiro.
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Informações adicionais
Dica: para um bolo mais molhadinho, fure a parte de baixo com um palito e coloque metade da calda de morangos. Faça o mesmo com a parte de cima. Também pode preparar um flan e espalhar sobre os morangos que estão enfeitando e em cima do bolo, fica lindo e brilhoso.
