Ingredientes (15 porções)
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1 lata de leite
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2 colheres (sopa) de achocolatado em pó (de preferência sem açúcar)
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Pedaços de chocolate a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque a lata de leite condensado e a lata de leite.
- 2
Em fogo baixo, mexa bem até o creme desgrudar do fundo da panela.
- 3
Desligue o fogo e espere esfriar.
- 4
Reserve.
- 5
Enquanto isso, bata as 4 claras ao ponto de neve.
- 6
Misture as claras em neve com a lata de creme de leite.
- 7
Reserve.
- 8
Acrescente ao creme já frio a mistura de claras e creme de leite.
- 9
Cuidadosamente misture ao creme as 2 colheres de achocolatado.
- 10
Junte a essa mistura alguns pequenos pedaços de chocolate (branco, preto ou meio amargo) a gosto.
- 11
Em uma forma retangular, coloque o creme de chocolate e leve ao congelador por 24 horas ou mais, até ficar a ponto de sorvete de massa.
- 12
Não é preciso desenformar o sorvete, podendo coloca-lo a mesa enfeitando-o com algumas raspas de chocolate e casca de limão por cima.
- 13
Se preferir, faça um chantilly e sirva junto com o sorvete de chocolate.
