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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 13

Ingredientes

  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
  • 6 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 claras

Sugestões de frutas para incrementar o doce:

  • Fatias de banana grelhadas
  • Morangos fatiados e polvilhados com açúcar
  • Ameixa preta em calda

Modo de Preparo

  1. Em uma panela faça uma calda cor de caramelo com o 3 xícaras de açúcar e a água.
  2. Caramelize o fundo de um refratário e deixe esfriar.
  3. Em outra panela coloque o leite, o amido de milho, as gemas e o leite condensado, leve ao fogo médio até ficar um creme, por cerca de 15 minutos.
  4. Despeje no refratário caramelizado e reserve.
  5. Neste momento você pode incrementar a receita adicionando frutas de sua preferência.
  6. Na batedeira faça um merengue firme com as claras em neve, depois adicione 1/2 xícara de açúcar.
  7. Coloque este merengue sobre o creme do refratário.
  8. Leve ao forno pré-aquecido, a 160º, por cerca de 6 minutos, ou até o merengue começar a ficar dourado.
  9. Retire do forno, deixe esfriar e sirva a seguir.

PELA WEB

Comentários

  • Muito bom...

  • Boa noite,ainda não fiz mas para o merengue ir ao forno tem q ser merengue cozido,antes de por na batedeira dêem um leve aquecida na clara e ai sim batedeira...vai dar certo,so muito doce podem colocar meio leite condensado e um caixinha de creme de leite...espero ter ajudado

  • Fiz igualzinho a receita,mas ficou horrivel,muito doce e cheio de água

  • A receita é boa, porém acho a quantidade de ovos exagerada. Coloquei 4 ovos. Também alterei o caramelo, fiz o tradiconal. Ficou uma delícia.

  • Fiz ontem e deu errado. Segui a receita mas ficou muito doce e também muito liquido :(

  • Bah acabei de.fazer.e nao.deu certo,o que.pode ter dado.de errado,ficou uma agua depois de pronto

  • Muito bom. Fiz e ficou maravilhoso, meu marido amou!

  • Maravilhoso estou grávida e estava louca para comer

  • Qual a medida da xicara de cha?

    • 240 ml.

  • Maravilhoso :)

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